Biszkopt ze śmietaną

Ostatnio tak rzadko pisze bo jestem w Polsce u rodziców i teoretycznie powinnam mieć więcej czasu na pisanie ale w praktyce jak zawsze wychodzi trochę inaczej. Dziś ciasto, które upiekła mama na jeden z weekendów i jak zawsze szybko zostało pochłonięte.

        Biszkopt:

6 dużych jaj
1 szklanka cukru razem z cukrem waniliowym
1 szklanka mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek wody

      Wykonanie:

Ubić białka, dodać cukier i po żółtku i dalej ubijać. Potem dodawać po łyżce wody, dodać obydwie mąki zmieszane z proszkiem piec 40 min. w  170 stopniach lecz wkładać ciasto do piecyka już nagrzanego.



            Masa:

Pół litra śmietany słodkiej 30%
1/2 kg. sera śmietankowej
2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 2 szklankach wody
brzoskwinie z puszki

         Wykonanie:

Śmietanę ubić ze śnieżkami dołożyć ser i ubijać na puszek ;) na koniec dodać tężejącą galaretkę. Biszkopt przekroić na pół. Na pierwszej części położyć brzoskwinie pokrojone w paski. Na nie położyć połowę kremu. Przykryć drugą połową biszkoptu, docisnąć. Na wierzch położyć resztę kremu. Posypać płatkami czekolady.