Sałatka z brokułami

Jeśli chce Wam się jeść a nie macie ochoty na coś dużego i ciężkiego polecam sałatkę włoską z brokułami i jajkami.


300g brokułów
2 małe pory
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka kaparów
2 łyżki posiekanego świeżego estragonu ( jeśli nie macie posypcie suszonym według uznania)
4 jajka ugotowane na twardo
sól, pieprz



   Potnij brokuły na ładne kawałeczki, gotuj je w parowarze 3 minuty dołóż do nich pociętego pora i gotuj jeszcze 2 min.Wymieszaj razem sok z cytryny, oliwę, miód, kapary i estragon oraz dopraw solą i pieprzem. Pory i brokuły wymieszaj z powstałym dressingiem.
   Dodaj pokrojone jajka w dość grubą kostkę. Podawać ciepłe z pieczywem pełnoziarnistym. Ja podałabym z ciepłym tostem i rozpływającym się na nim masełkiem.